SON DAKİKA

İçli Köfte

Bu haber 08 Haziran 2018 - 11:09 'de eklendi ve kez görüntülendi.
İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Pul biber
  • Yaklaşık 1 su bardağı un
  • Soğuk su

İçi için:

  • 250 gr kıyma
  • 2 soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tutam maydanoz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kimyon
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Kızartmak için :

  • Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakalım.
  2. Bunun için tavaya tereyağını alarak soğanı biraz pembeleşinceye kadar kavuralım.
  3. Ardından kıymayı ilave ederek 5dk kavuralım.
  4. Son olarak içine baharatları, biber salçasını ve maydanozu ekleyip karıştıralım.
  5. Hamuru için derince bir kaba bulguru ve irmiği alalım.
  6. Üzerine 1 su bardağı soğuk su dökerek iyice karıştırıp temiz havlu ile kapatalım.
  7. Bulgurun şişmesi için 15dk dinlendirelim.
  8. Dinlenen bulgurlara yumurta, biber salçası, baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım.
  9. Yavaş yavaş un ilave edelim ve azar azar su dökelim elimizin yapışmaması için.
  10. Hamur sakız kıvamında olmalı.
  11. Tezgaha yaklaşık 20cm uzunluğunda streç filmi açalım.
  12. Üzerine mandalina büyüklüğünde köfte hamurundan yerleştirerek tekrar streç filmi ile kapatalım.
  13. Merdane yardımı ile hamurumuzu ince açalım.
  14. Üzerindeki streç filmi alarak yuvarlak bir kase ile daire şeklinde keselim.
  15. Hamurumuzun ortasına 1. 5 yemek kaşığı hazırlamış olduğumuz kıymalı içten koyalım ve her iki yanından streç film ile kapatalım. Uç kısımlarından birbirine yapıştıralım. Diğer köfteleride bu şekilde yapalım. Bol kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun.
Etiketler :
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER
SON DAKİKA